个人简介：
马倩，女，1995年生，中共党员，博士，西南林业大学生物与食品工程学院专任教师。主要从事乳制品加工、食品营养与健康领域的研究，包括乳脂结构的鉴定与功能评价、干酪、婴配粉及功能乳制品的加工创制、云南特色植物/农产品的活性成分的鉴定与功能分析等。作为主要人员参与国家基金、黑龙江省重点研发计划项目及国家乳业技术创新中心项目等相关研究。近五年，共发表SCI论文18篇，其中以第一作者在Food Hydrocolloids、Food Research International和Food & Function等期刊发表中科院一区论文8篇，二区论文1篇，2篇影响因子大于10。
