个人简介：

  方越，男，彝族，1991年出生，博士，讲师。2022年6月毕业于昆明理工大学环境生物学专业，获工学博士学位。2022年9月进入西南林业大学生物与食品工程学院-食品科学与工程教研室工作。主讲本科《功能性食品学》、《食品工厂设计与环境保护》、《微生物学》，研究生《食品产品研发》等课程。主要从事药食两用资源开发及利用、益生菌/益生元的功能活性评价、食源致病菌流行病学等方面的研究。主持及参与国家自然科学基金、云南省重大科技专项计划、云南省教育厅基金、云南省基础研究项目、横向项目等10余项，以第一作者或通讯作者发表国内外论文10余篇。