近期，西南林业大学生物与食品工程学院森林资源功能化学与健康食品创新团队以甜米酒为原料，研究非酿酒酵母对产品风味的改善领域取得新研究进展。相关成果以“Flavor characteristics and metabolomics of sweet rice wine fermented with different non-Saccharomyces yeasts”为题发表在农林科学类中科院一区TOP期刊《Food Research International》（IF=8.0）上。生物与食品工程学院食品加工与安全专业2022级硕士研究生邓玉...
6月26日，生物与食品工程学院在生物楼517举办了赴马来西亚玛拉工艺大学短期交流学生经验分享会，分享学生在马来西亚的交流学习经验，旨在开拓我院学生的国际视野，帮助同学们更早地进行学习生涯规划。会上，我院赴马来西亚玛拉工艺大学短期交流的5名学生从不同角度分享了他们在境外的语言学习、多元文化交流、学术体验和国际视野提升等方面的实践经历，以及如何调整心态、积极应对和解决遇到的困难和挑战。会议最后，学院党委书...
6月20日，由共青团云南省委、中共云南省委教育工委、云南省科学技术协会、云南省社会科学院、中国科学院昆明分院、云南省学生联合会、中国移动云南有限公司联合主办的云南省第十三届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛闭幕式暨颁奖典礼在滇池学院举行。经过激烈角逐，我院学子荣获一等奖1项，二等奖1项，充分展现了学院在人才培养和科技创新方面的显著成效。“挑战杯”竞赛被誉为中国大学生科技创新的“奥林匹克”盛会，是培...
根据中共西南林业大学委员会巡察工作领导小组的部署，2025年6月12日，校党委2025年度第1轮巡察第三巡察组向生物与食品工程学院党委反馈巡察情况。党政办公室（党委巡察办）主任杨正伟同志传达了李永勤同志在听取巡察工作情况时的讲话精神和巡察整改要求，巡察组组长张保兰分别向生物与食品工程学院党委主要负责人和领导班子反馈了巡察情况。刘兴东同志主持反馈会议并作表态讲话。根据巡察工作统一安排，2025年4月1日至4月30日，...
为引导全院团员青年积极参与文明校园建设，改善师生的学习科研环境。6 月 9 日下午，生物与食品工程学院团委组织开展 “遵守文明公约，共建文明校园”特别主题团日活动，对生物楼进行了全面细致的卫生清扫志愿服务活动。活动现场，同学们按照预先划分的区域，对生物楼各楼层走廊、实验室周边、楼梯间等区域进行了彻底清理。在活动过程中，同学们不怕脏、不怕累，认真细致地对待每一个角落，用实际行动展现了当代团员青年的良好...